云南野生菌大量上市，各個(gè)種類(lèi)的菌兒，讓人挑花了眼，在木水花野生菌交易市場(chǎng)內(nèi)，一朵"巨型"白牛肝讓人眼前一亮，它重達(dá)744克，身長(zhǎng)25厘米。據(jù)商戶(hù)說(shuō)，已有近10年沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么大的牛肝菌了。6月28日，云南涵露菌業(yè)有限公司從大理收了一批白牛肝菌，其中一朵體型特別大。

“這種品相的菌子，我們都不稱(chēng)斤，而是要整朵賣(mài)，這朵菌子要賣(mài)2000元?！鄙虘?hù)介紹，這朵"巨型"白牛肝外表光滑、香味撲鼻，品相特別好。一般來(lái)說(shuō)，這樣的巨型菌子都不稱(chēng)重售賣(mài)，而是一口價(jià)。

據(jù)悉，本周以來(lái)，木水花野生菌交易中心內(nèi)的野生菌交易量已達(dá)到約150噸。隨著野生菌大量上市，之前價(jià)格堅(jiān)挺的干巴菌也降到了600元/公斤。

目前，黃牛肝、青頭菌、紫牛肝、白牛肝、谷熟菌等都紛紛降價(jià)了，最便宜甚至每公斤跌到百元以下。紅牛肝120元-240元/公斤，雞油菌260元-350元/公斤，雞樅300元-700元/公斤，松茸260元-1500元/公斤。

此外，市場(chǎng)上的雜菌種類(lèi)也很多，珊瑚菌30元/公斤，皮條菌40元/公斤，奶漿菌60元-80元/公斤，黑虎掌300元/公斤。

市場(chǎng)管理方了解到，每年6到9月份都是新鮮野生菌集中上市的時(shí)節(jié)，所以這段時(shí)間的冰鮮野生菌價(jià)格處于全年最低的時(shí)候。

云南木水花野生菌交易中心市場(chǎng)部經(jīng)理 李春能：“這段時(shí)間是以鮮貨為主，從10月份到過(guò)年前這幾個(gè)月屬于這種冰凍貨的高峰期?！?/span>

李春能：“現(xiàn)在好一點(diǎn)的鮮貨在每公斤在130元到140元，冰凍貨還是看質(zhì)量，差一點(diǎn)的每公斤幾十元，好一點(diǎn)的每公斤100元多一點(diǎn)?！?/span>

李春能介紹，冰凍野生菌價(jià)格主要是看一些因素，比如今年鮮貨量多，凍的比較多，明年價(jià)格就會(huì)下降。像白蔥牛肝菌，如果今年產(chǎn)量低，凍貨做下來(lái)成本高，它的價(jià)格就會(huì)往上漲。

來(lái)源：YNTV2都市條形碼